لفائف الجبن

المكونات :

.6 رقائق من عجين البقلاوة الجاهزة

.زبد ذائب وزيت للدهن

.200 جم جبن فيتا (مفتتة )

.200 غم جبن موتزريلا (مبشورة الى شرائح رفيعة )

.زعتر طازج مفروم او زعتر يابس

.1 بياض البيض مخفوقة

طريقة التحضير

1- تقطع رقائق البقلاوة الستة من النصف حتى نحصل على 12قطعة .

2- تترك الرقائق جانبآ وتغطة بقطعة رطبة من القماش .

3- الحشو:

4- يخلط جبن الفيتا مع جبن الموتزاريلا والزعتر والبيض في اناء .

5- يقلب الخليط جيدآ .

6- تفرد رقائق البقلاوة وتدهن بزبد والزيت .

7- توضع ملعقة كبيرة من الحشو في وسط كل قطعة من رقائق البقلاوة .

8- تلف الرقائق حتى تأخذ شكل السيجار الطويل ثم تدهن بزبد والزيت حتى لا يلف الحشو .

9- توضع لفائف الجبن في صينية وتدخل الفرن على حرارة 175 درجة مئوية (375 درجة فهرنهايت ) حتى تصبح ذهبيت اللون ومقرمشة .

10- ترفع اللفائف من الفرن وتقدم ساخنة .

                                 صحتين وعافية.